Cheesecake med blåbærsauce
Stemmer: 19
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Opskrift på cheesecake med blåbærsauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til basen:
- 200 g småkager
- 100 g smør
- 1/4 tsk stødt ingefær
Til fyldet:
- 500 g blød flødeost
- 1 glas 35% fløde
- 3 æg
- 150 g sukker
- 400 g blåbær
- 2-3 spiseskefulde honning
- 1 spiseskefuld stivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, stødt ingefær, ostemasse, fløde, æg, blåbær, honning, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smuldr småkagerne og stød dem sammen med blødt smør og ingefær, indtil de er glatte. Placer dem i en rund form med flade kanter, og tryk dem godt mod bunden og siderne af formen. Stil dem på køl i 20 minutter.
- Pisk ost og sukker til en jævn masse. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker, og tilsæt derefter cremefraiche. Fordel fløden over bunden, og bag den i ovnen ved 160 °C i 45-50 minutter. Køl bunden af, og sæt den i køleskabet i 5-7 timer.
- Purér halvdelen af blåbærrene gennem en si, tilsæt 0,6 dl vand og honning, skru ned for varmen, og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt de resterende bær, og lad det simre i 3-4 minutter. Rør majsstivelsen opløst i 2 spiseskefulde koldt vand i, og lad det simre, indtil saucen tykner. Køl af.
- Hæld den resulterende sauce over den afkølede cheesecake, skær den i portioner og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
