Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Nøglen til Trishas nemme gryderet ligger i forkogte kartofler og hakket kød med ost. Trisha Yearwood råder: "Hvis ingredienserne stadig er varme, når du blander dem, vil bagetiden blive betydeligt reduceret, og du kan endda helt fjerne den. Brun blot toppen under grillen i et par minutter."

Ingredienser:

• 1,5 kg kartofler, skrællede og skåret i stænger med en diameter på 1 cm
• Salt
• Vegetabilsk olie, til at smøre stegepanden
• 0,5 kg magert hakket oksekød
• 0,5 finthakket løg
• 4 spsk (60 g) smør
• 1/4 kop hvedemel
• Sort peber
• 2 kopper mælk
• 2 kopper revet moden cheddarost
• 0,5 spsk. brødkrummer

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, hakket oksekød, løg, mel, mælk, cheddarost, brødkrummer

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartoflerne i en stor gryde, fyld op med vand til 1 cm (0,5 tommer). Tilsæt en god knivspids salt, og kog dem møre, cirka 15 minutter. Kartoflerne koger hurtigt. Tjek dem ofte for at undgå overkogning. Alternativt kan du koge kartoflerne i en trykkoger i 5 minutter og slukke for varmen tidligt for at forhindre, at de bliver overkogte. Hæld vandet fra kartoflerne, og læg dem derefter på et ildfast fad.
Trin 2
• Varm lidt olivenolie op i en stegepande. Bland hakket oksekød og løg, og steg det ved middel varme, indtil oksekødet er brunet, og løget er blødt, cirka 10 minutter. Hæld overskydende fedt fra.
Trin 3
• Forvarm ovnen til 180°C.
Trin 4
• Smelt smørret i en mellemstor gryde og pisk melet i for at lave en roux. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at boble, og melet bliver brunt. Pisk gradvist mælken i under fortsat omrøring. Når blandingen begynder at tykne, krydr med salt og peber, og rør derefter osten og den stegte hakkede oksekød med løg i.
Trin 5
• Drys hakkekødsblandingen over kartoflerne og bag gryden i 20 minutter, indtil den er gennemstegt og bobler. Drys gryden med rasp, og bag derefter i yderligere 5 minutter, indtil raspen er gyldenbrun.

Stemmer: 3