Kødsovs

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Lav en lækker og mættende morgenmad med varme boller dryppet med en tyk, kødrig sovs. Rå svinekødspølser danner bunden af sovsen. Fjern tarmene og steg dem i stykker i en pande med mel. Derefter tilsættes mælk til kødbunden, og sovsen tykner og bliver lækker lige foran dine øjne. Tilsæt lidt krydret salt for smag, og fordel straks sovsen over de halverede boller på tallerkener. Ree Drummond serverer den på sprøde kiks. Den ville også være lækker med pasta eller enhver anden tilbehørsret efter eget valg.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g rå svinekødspølser, krydrede eller milde
1/3 kop premium mel
3-4 kopper sødmælk, eller efter smag
0,5 tsk krydret salt
2 tsk friskkværnet sort peber, eller efter smag
Varme boller til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, hakket pølse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Riv små stykker pølse af med fingrene og læg dem i et enkelt lag i en stor, tung stegepande. Steg pølsen ved middel varme, indtil den er mørk. Skru ned for varmen til middel-lav. Drys med halvdelen af melet og rør, indtil pølsen absorberer melet, tilsæt derefter lidt mere mel. Rør og steg i cirka et minut, hæld derefter mælken i under konstant omrøring.
Kog sovsen under hyppig omrøring, indtil den tykner. Dette kan tage 10 til 12 minutter. Smag til med salt og peber, og fortsæt med at koge, indtil sovsen er meget tyk og lækker. Hvis den tykner for hurtigt, kan du blot røre yderligere 0,5 dl mælk eller mere i efter behov. Smag til og juster salt og peber efter behov.