Kødforret i salatblade
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 211, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 8 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 393 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 211, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 8 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 393 mg, sukker 3 G.
Denne livlige asiatiske salatdressing er den perfekte lækkerbisken til en flok mennesker. Brug faste Bibb- eller romainesalatblade til servering. Top med stegt hakket oksekød i en limedressing med chili, koriander og forårsløg, drys med hakkede ristede jordnødder og revne friske gulerødder, og server på et stort fad eller bakke med en skål af den lækre pandesaft i nærheden til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde limesaft (ca. 4 limefrugter)
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk + 1 tsk sojasauce
- 2 tsk lys brun farin
- 1/3 kop friske korianderblade, grofthakkede, plus ekstra til servering
- 3 grønne løg, tyndt skåret
- 1 lille rød jalapeño eller Fresno, tyndt skåret
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 450 g hakket oksekød eller kylling
- 1 spsk. revet ingefær
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 stort hoved Bibb- eller romainesalat, 15 store blade fjernet
- Hakkede ristede jordnødder til servering
- Revede gulerødder, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket kylling, jalapeno peber, Fresno-peber, ingefærrod, Bibb salat, fiskesauce, sojasauce, gulerod, limesaft, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes limesaft, fiskesauce, 1 spiseskefuld sojasauce og brun farin sammen, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt koriander, forårsløg og chili; sæt til side.
- Varm kyllingebouillonen op i en stor stegepande ved middel varme, indtil den damper, men ikke koger. Tilsæt hakket svinekød og den resterende 1 tsk sojasauce, og steg det, mens du deler det hakkede svinekød med en ske (ikke for fint), indtil kødet er gennemstegt og ikke længere er lyserødt, cirka 6 minutter.
- Tilsæt ingefær og hvidløg og tag det af varmen. Rør kødblandingen i limeblandingen, indtil den er godt dækket. Lad det simre i mindst 15 minutter, indtil smagene smelter sammen.
- For at samle salaten, kom 1-2 spiseskefulde kødfyld i midten af hvert salatblad. Top med hakkede jordnødder, revne gulerødder og finthakket koriander. Si den resterende væske fra fyldet og server som dip.
Kategorier:
Lignende opskrifter
