Blåbærpizza

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 pizzaer

Blåbærpizza - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 liter friske blåbær eller brombær
1/2 spsk. ricottaost
2 kopper rødvin
1/3 kop flormelis, plus mere til drys (valgfrit)
Skal af 1/2 appelsin
En knivspids salt
2 bagte pizzabunde med en diameter på 15 cm.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødvin, flormelis, gærdej, ricottaost, Appelsinskaller, blåbær, brombær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen (eller ovnen til 180 °C).

I en stor stegepande ved middel varme reduceres rødvinen til det halve og flormelisen tilsættes. Når blandingen er tyknet let, røres forsigtigt blåbærrene i og det simrer i 2-3 minutter.

Kom ricottaen i en separat skål. Riv lidt appelsinskal (ca. en teskefuld) over ricottaen, tilsæt en knivspids salt og rør rundt.
Fordel et lag ricotta jævnt over pizzaerne, grill dem og varm dem igennem. Eller bag dem i ovnen i 3-5 minutter. Varm blåbærblandingen op.

Kulinariske råd: Hvis blandingen er for flydende, si bærrene og sæt dem til side. Reducer væsken, indtil den er tyk, og tilsæt den tilbage til blåbærrene. Arranger bærrene på pizzaerne og server straks. Drys med flormelis, hvis det ønskes.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Fastfood / Pizzaer / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Alex Guarnaschelli

Opskriftsamlinger