Tid: 20 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En tør marinade af brun farin, paprika, hvidløgspulver, salt og sort peber kombineret med en lang stegeproces i ovnen giver fantastiske resultater: kyllingelårene er utroligt saftige og møre og falder bogstaveligt talt af benet. Et par minutter før slutningen af ​​tilberedningstiden tændes ovnen på grill, og kyllingen steges, indtil den er sprød og gyldenbrun. Drys kyllingen med forårsløg, og server med den lækre pandesaft til at dyppe i.

Ingredienser:

• 8 kyllingelår med skind og ben (ca. 1,4 kg), grundigt tørrede med køkkenrulle
• 1,5 tsk. brunt sukker
• 1 tsk paprika
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 2 spsk hakket purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, brunt sukker, hvidløgspulver, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes sukker, paprika, hvidløgspulver, 1 spiseskefuld salt og 1/2 tsk sort peber. Tilsæt kyllingen til krydderiblandingen og vend den, indtil den er dækket.
Trin 2
• Læg kyllingen i et enkelt lag i et ovnfast fad på 22 x 32 cm. Dæk med folie og stil på køl i mindst 4 timer eller natten over.
Trin 3
• Forvarm ovnen til 150°C.
Trin 4
• Steg kyllingen, indtil den er meget saftig og falder af benene, cirka 2 timer. Tag panden ud af ovnen, og fjern folien. Hæld så meget væske som muligt fra panden over i en separat skål med en ske eller øse. Tænd ovnen på grill.
Trin 5
• Grill kyllingen, indtil skindet er brunet og sprødt, cirka 5 minutter. Drys kyllingen med purløg og server med pandesaften.

Stemmer: 1