Røræg med spinat og ost i gryder

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 3

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 212, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 10 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 328 mg, sukker 2 G.

Tilberedning i individuelle ramekiner gør røræg til en særlig ret, perfekt til f.eks. en julemorgenmad. Æggene bages på en bund af cremet spinat og bacon og drysses rigeligt med revet parmesanost. Når de næsten er færdige, tændes ovnen på grill og indholdet af ramekinerne grilles, indtil osten er pænt sprød. Server med sprødt baguettetoast.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spiseskefuld usaltet smør, stuetemperatur
4 skiver bacon
1/4 kop hakket rødløg
0,5 kopper frossen spinat, optøet, presset ud og finthakket
1/4 tsk friskrevet muskatnød
1/3 kop piskefløde
6 store æg
1/3 spsk. grofthøvlet parmesanost
1 lille baguette, skåret diagonalt, ristet og smurt med smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, Parmesanost, spinat, muskatnød, toasts, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
Vælg en bradepande, der er stor nok til at rumme tre 300 ml (10 oz) ramekiner uden at røre hinanden. Smør indersiden af ramekinerne med smør. Bring 4-5 liter (1,5 gallon) vand i kog.

Steg baconen sprød i en lille stegepande ved middel varme, ca. 8 minutter. Dræn den over på en tallerken med køkkenrulle, og smuldr den derefter. Kom løget i stegepanden, og steg det, indtil det er blødt, ca. 5 minutter.
Tilsæt spinat og muskatnød og kog under omrøring, indtil det er varmet igennem, ca. 1 minut.
Fordel fløde, bacon, spinat og løg ligeligt i gryderne, og slå 2 æg ud i hver gryderet. Drys med parmesanost, og læg låg på.
Placer gryderne i en bradepande, og sæt bradepanden i ovnen. Hæld nok kogende vand i bradepanden, så den når 2/3 af vejen op ad gryderne. Bag i 10 minutter. Fjern lågene fra gryderne, og bag i yderligere 12 minutter, og sæt derefter ovnen på grill.
Steg indtil hviderne er stivnede, men stadig let rynkende, og toppen lige begynder at blive brun, yderligere 2 minutter. Server med smørristet toast.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Grill i ovnen / Morgenmad / Hovedretter / Æg og mejeriprodukter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger