Alfredo pasta med grønkål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne lækre pasta i en cremet Alfredo-sauce er et sikkert valg til enhver lejlighed. Den cremede sauce indeholder piskefløde og revet parmesanost – en kombination, som de færreste kan modstå. For et sundere twist, kombiner den med sauteret grønkål. Den er utrolig nem og hurtig at tilberede, men alligevel så lækker, at ingen engang vil huske, at den er kødfri.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pennepasta (med fjer)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 bundt toscansk grønkål, stilke renset og blade skåret i 1 cm brede strimler.
- 2 kopper piskefløde
- 3/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, grønkål, Parmesanost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Sæt 1 kop vand til side og kassér resten.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en separat stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt grønkålen og kog under omrøring, indtil den er visnet og væsken er fordampet, 2-3 minutter; hæld det over i en skål. Rør den piskede fløde og 1/2 tsk salt i. Bring det i kog og kog under omrøring, indtil det er tyknet, 5-8 minutter.
- Tilsæt pennepastaen, kogevandet og parmesanosten til saucen, og rør indtil den er cremet. Smag til med salt og peber, og rør grønkålen i. Fordel saucen i skåle, og drys med sort peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
