Søde kartoffelkiks med jerk-smag
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sød kartoffelpuré og jamaicansk jerk-krydderi giver disse kiks en sød og krydret smag, der er typisk for det caribiske køkken. De er nemme at lave og tager mindre end en time. Dejen behøver ikke at æltes, og kiksene bliver lækre, sprøde. Server dem som en frokostsnack, som forret eller som en almindelig snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 sød kartoffel
- 1,5 kopper mel
- 1/4 kop let fløde (10%)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, jerk-krydderi, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik 1 sød kartoffel flere gange med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er mør, 8-10 minutter. Skræl, mos den og lad den køle af. Bland 3,5 dl mel, 1 spiseskefuld bagepulver og 2 teskefulde i en skål. jerk-krydderier (eller 1 tsk timian) med 1 tsk groft salt. Rør 110 g hakket smør i. Rør 1/4 kop piskefløde og mosede søde kartofler i.
- Ælt dejen, og form den derefter til en skive med en diameter på 13 cm. Skær skiven i 8 både. Bag ved 220 °C, indtil de er gyldenbrune, 15-20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
