Sød kartoffelpuré med brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Højdepunktet ved denne søde kartoffelpuré er det brunede smør, den er krydret med. Når den steges, udvikler smørret en behagelig nøddeagtig smag, der tilfører puréen. Et strejf af vaniljeekstrakt komplementerer perfekt den søde kartoffel's naturlige sødme og det brune smør's smag. Den færdige puré drysses med citronskal og serveres som tilbehør til stege eller bagt fjerkræ.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 søde kartofler
- 3 spiseskefulde smør
- 3/4 kop mælk
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- Grøntsager til at dyppe i
Vi anbefaler
Opskrift:
Prik huller i 4 søde kartofler med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, 12 minutter. Smelt 3 spiseskefulde smør i en gryde ved middel varme, og steg, indtil de er brunede. Tilsæt 1,75 dl mælk, 1,25 tsk groft salt og 1,25 tsk vaniljeekstrakt; varm op uden at koge. Skræl de søde kartofler, og purér dem i en foodprocessor med varm mælk, indtil de er glatte. Tilsæt op til 1,25 dl mere mælk, hvis det er nødvendigt. Drys med citronskal. Server med grøntsagsstave.
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, vaniljeekstrakt, mælk
Kategorier:
Lignende opskrifter
