Almindelig kartoffelmos
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 190, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 313 mg, sukker 2 G.
Kalorier 190, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 313 mg, sukker 2 G.
Når du laver kartoffelmos, skal du vælge kartofler med et højt stivelsesindhold, da dette vil gøre tilbehøret mere luftigt. Kog kartoflerne med skræl, skræl dem derefter og mos dem med fløde eller mælk for at sikre en cremet, ikke vandig, mos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g mellemstore kartofler, grundigt vaskede (3-4 knolde)
- 80 g usaltet smør, stuetemperatur, skåret i stykker
- 1 kop varm fløde 10%
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en stor gryde, tilsæt nok koldt vand til lige at dække, og krydr rigeligt med salt. Bring det i kog ved middel varme og lad det simre uden låg, indtil kartoflerne er møre, 45-55 minutter.
- Hæld vandet fra kartoflerne, skræl dem med en ovnhandske eller et køkkenrulle, og kom dem i en stor skål. Tilsæt smør, varm fløde, 1,5 tsk salt og et par omgange sorte peberkorn. Mos dem med en kartoffelmoser.
Kategorier:
Lignende opskrifter
