Kartoffelmos med smørstegt salvie

Tid: 30 minutter.

Forvandl hverdagens kartoffelmos til en luksuriøs tilbehørsret til festen med kun to ingredienser: salvie og smør. Det ristede smør giver kartoflerne en vidunderlig cremet, nøddeagtig smag, mens de sprøde salvieblade tilføjer ekstra krydderi. Hæld den varme topping over kartoffelmosen i en serveringsskål og server straks.

Vi anbefaler

Opskrift:

Skræl og halvér 3 mellemstore Russet-kartofler. Læg dem i en mikrobølgeovnssikker skål, dæk med plastfolie, og prik et lille hul i filmen med en kniv. Opvarm i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, 12 til 15 minutter; lad dem stå uden låg i 2 minutter. Mos derefter kartoflerne med 1 til 1 1/4 kop varm mælk og salt efter smag. Smelt 3 spiseskefulde smør i en lille stegepande ved middel varme, og steg, indtil de er gyldenbrune; tilsæt 8 til 10 salvieblade, og steg i yderligere 30 sekunder. Dryp kartoflerne med smør.