Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Server luftige pandekager med pisket smør og appelsinmarmelade, toppet med friske appelsinskiver, til morgenmad, og din morgen vil være lys og solrig, selv på en overskyet dag! Brug lidt tid på at pille hinderne fra appelsinskiverne, så de møre stykker bedre blandes med smørret. Resultatet vil imponere alle.

Ingredienser:

• 11 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til panden
• 2 spsk. appelsinkonfitur
• 1 og 3/4 kop premium mel
• 3 spiseskefulde sukker
• 1 spsk bagepulver
• 1/4 tsk fint salt
• 1 og 1/4 kop mælk, stuetemperatur
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt
• 2 store æg, stuetemperatur
• Appelsinskiver, til servering
• Ahornsirup til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, mælk, Appelsinsyltetøj, ahornsirup, Appelsiner

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 95°C.
Trin 2
• I en mellemstor skål piskes 8 spiseskefulde smør med en træske eller spatel, indtil det er glat. Tilsæt 1 spiseskefuld appelsinsyltetøj og bland godt. Lad det stå ved stuetemperatur.
Trin 3
• I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt sammen. I en mellemstor skål blandes mælk, vaniljeekstrakt, æg og den resterende spiseskefuld marmelade. Smelt de resterende 3 spiseskefulde smør i en stor nonstick-pande ved middel varme. Køl let af, og rør det derefter i mælkeblandingen (vask ikke panden). Tilsæt mælkeblandingen til melblandingen, og ælt det til en tyk, klumpet dej.
Trin 4
• Varm en stegepande op ved middel varme og smør den let med smør. Hæld 2 spiseskefulde pandekagedej i stegepanden ad gangen. Steg, indtil der kommer bobler på overfladen af ​​pandekagen, og bunden er gyldenbrun, cirka 2-3 minutter. Vend pandekagen og fortsæt med at stege, indtil den er gyldenbrun i bunden og gennemstegt, yderligere 1 minut.
Trin 5
• Sæt de færdige pandekager i ovnen for at holde dem varme, og fortsæt med at stege, indtil al dejen er væk.
  
  
  Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Trin 6
• Server med appelsinolie og appelsinskiver. Dryp med ahornsirup, hvis du bruger det.

Stemmer: 1