Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

At lave kartoffelmos i en slowcooker sparer værdifuld plads på komfuret, når man forbereder sig til en stor højtid. Kartoflerne bliver også lækre, fordi de koges i en lille mængde vand, hvilket bevarer stort set al deres rige smag.

Ingredienser:

• 2,2 kg Russet Burbank kartofler, skrællede og skåret i 2,5 cm store stykker.
• 165 g usaltet smør, skåret i 1 cm store tern.
• 1,5-2 kopper varm mælk
• 1 kop cremefraiche
• 2 kopper revet skarp cheddarost
• 1/3-0,5 kop tilberedt peberrod
• 2 spiseskefulde hakket frisk purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, smør, mælk, cremefraiche, cheddarost, peberrod, purløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartofler, smør, 1 spiseskefuld salt og 1/2 tsk sort peber i en 6-liters slowcooker. Tilsæt 1 kop vand og kog under låg ved høj varme, indtil kartoflerne er møre, cirka 4 timer. De kan brune sig lidt.
Trin 2
• Tilsæt cremefraiche og 1,5 kopper varm mælk, og mos kartoflerne med en kartoffelmoser, indtil de er næsten glatte. Hvis puréen er for tyk, tilsættes de resterende 0,5 kopper varm mælk. Tilsæt det meste af cheddarosten og al peberroden, og bland, indtil det er jævnt fordelt. Smag til med salt og peber. Drys med den resterende cheddarost og purløg.

Stemmer: 1