Luftig pandekage med ferskner og cremet sauce bagt i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1406, samlet fedt 99 G., mættede fedtstoffer 53 G., proteiner 19 G., kulhydrater 118 G., fiber 2 G., kolesterol 356 mg, natrium 1243 mg, sukker 70 G.
Kalorier 1406, samlet fedt 99 G., mættede fedtstoffer 53 G., proteiner 19 G., kulhydrater 118 G., fiber 2 G., kolesterol 356 mg, natrium 1243 mg, sukker 70 G.
Denne luftige pandekage er lavet som en tærte med krydrede ferskner og toppet med en cremet glasur. Med færdiglavet pandekageblanding ved hånden og en pose frosne skiveskårne ferskner i fryseren er den klar på få minutter. Server skåret i trekanter som en tærte til morgenmad eller dessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk og 2 spsk tør pandekageblanding plus de nødvendige flydende ingredienser
- Skal og saft af 1 citron
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 1/4 tsk stødt kanel
- 150 g hakkede ferskner (ca. 1 1/4 kop)
- 200 g flødeost
- 0,5 kop flormelis
- 1/2 kop - 3/4 kop piskefløde eller mælk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pandekageblanding, ferskner, kanel, citronskal, flødeost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland den tørre pandekageblanding i en mellemstor skål efter anvisningen på pakken. Tilsæt citronsaft. Stil pandekageblandingen på køl, mens du tilbereder fersknerne.
- Varm en ovnfast pande på 25 cm med slip-let-belægning op ved middel varme. Tilsæt smør, brun farin, kanel og en knivspids salt. Varm op under omrøring, indtil smørret er smeltet, og blandingen er glat. Tilsæt fersknerne, og vend dem rundt. Steg i 1-2 minutter.
- Hæld pandekagedejen over fersknerne. Sæt panden i ovnen og bag, indtil de er gyldenbrune, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 15-20 minutter.
- I en mellemstor skål blandes flødeost, citronskal og flormelis. Tilsæt 1/2 kop piskefløde og en knivspids salt. Glasuren skal være tyk, men hældbar. Tilsæt om nødvendigt mere fløde, 1 spiseskefuld ad gangen, indtil den er glat.
- Tag pandekagen ud af ovnen. Skær den i stykker som en tærte og server, og dryp glasur over hver portion.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
