Pandekage morgenmadsgryde
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Gør din pandekagemorgenmad speciel og bag dem i en fyldig vaniljecreme. I dette tilfælde er det bedst at stege pandekagerne aftenen før i stedet for søndag morgen, hvilket er meget praktisk og sparer tid. Fyld dem med en cremet blanding af fløde og æg, og lad dem trække i køleskabet natten over, så de er klar til at blive bagt til morgenmad om morgenen. Du kan også fryse dem og bage dem når som helst, efter at du har optøet dem først. Server med dine yndlingspandekagetoppings: ahornsirup, friske bær eller bare en klat smør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 7 store æg
- 60 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre formen og til servering
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 6 spiseskefulde sukker
- 1 og 3/4 kop surmælk eller kefir
- 2 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Ahornsirup, til servering
- Bær, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, fløde, surmælk, kefir
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør en firkantet bageform på 20 cm med smør; sæt den til side. Kom 3 spiseskefulde smør i en lille mikrobølgeovnssikker skål; varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minut for at smelte smørret.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver, natron, 3 spiseskefulde sukker og 0,5 tsk salt. I en separat lille skål blandes surmælk, 2 æg og smeltet smør. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt det til en dej.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Smelt noget af det resterende smør i panden. For hver pandekage, kom 60 ml dej i panden og steg indtil den er gyldenbrun i bunden og små bobler dannes på toppen, 2-3 minutter.
- Vend pandekagerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune på den anden side, cirka 2 minutter. Hvis pandekagerne bruner for hurtigt, skru ned for varmen til middellav. Læg de færdigbagte pandekager over på en tallerken. Fortsæt med at stege, indtil al dejen er brugt op, og tilsæt mere olie på panden efter behov. Du bør få mindst 12 pandekager.
- I en stor skål piskes fløden med vaniljeekstrakt, de resterende 5 æg, 3 spiseskefulde sukker og 1/4 tsk salt.
- Placer pandekagerne i det forberedte bagefad. Hæld æggeblandingen jævnt over pandekagerne. Dæk fadet med husholdningsfilm og stil det i køleskabet i mindst 8 timer, så cremen kan sætte sig.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fjern filmen fra formen, og bag gryden, indtil den er stivnet, men stadig sprød i midten, i 50-60 minutter. Lad den køle af i 15 minutter før servering. Server den varm med ahornsirup, blåbær og et par klatter smør.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
