Banan- og chokoladepandekage med morgenmadsgryde
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 40 minutter plus trækketid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Det fantastiske ved denne morgenmad er, at alt tilberedes på forhånd, aftenen før, samles i en gryde og hviler i køleskabet til morgen. Så, næste dag, skal du bare sætte gryden i ovnen. Den er fyldt med alt, hvad vi elsker til morgenmad: luftige pandekager, bananer og chokoladestykker, alt sammen overhældt med en lækker vaniljecreme. Cremen vil stivne under bagningen, og du kan skære dine banan- og chokoladepandekager i skiver som en tærte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk usaltet smør, plus mere efter behov og til at smøre panden
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 6 spiseskefulde granuleret sukker
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 og 3/4 kop surmælk eller kefir
- 7 store æg
- 2 kopper fedtfattig fløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 bananer, tyndt skåret
- 1 spsk. halvsød chokoladegranulat
- flormelis, til drysning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir, fløde, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), bananer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør en firkantet bageform på 20 cm med smør; sæt den til side. Smelt 3 spiseskefulde smør i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minut i en lille mikrobølgeovnssikker skål eller et målebæger til væske.
- I en stor skål blandes mel, 3 spiseskefulde sukker, bagepulver, natron og 0,5 tsk salt. I en separat lille skål blandes surmælk, 2 æg og smeltet smør. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt det til en dej.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme; smelt noget af det resterende smør. Arbejd portioner ad gangen, hæld 60 ml dej i hver pandekage og steg indtil de er gyldenbrune i bunden og bobler dannes på overfladen, 2 til 3 minutter. Vend og steg indtil de er gyldenbrune på den anden side, ca. 2 minutter. Hvis pandekagerne steger for hurtigt, skru ned for varmen til middel-lav. Læg de færdigbagte pandekager over på en tallerken. Steg pandekagerne, indtil al dejen er brugt, og tilsæt mere smør på panden efter behov. Du bør lave mindst 12 pandekager.
- I en stor skål piskes fløde, vaniljeekstrakt, de resterende 5 æg, 3 spiseskefulde sukker og 1/4 tsk salt sammen.
- Placer halvdelen af pandekagerne i det forberedte ildfaste fad. Fordel halvdelen af de skivede bananer og chokoladestykker ovenpå. Hæld halvdelen af æggeblandingen jævnt over pandekagerne. Gentag med de resterende pandekager, bananer, chokoladestykker og æggeblandingen. Dæk fadet med husholdningsfilm og stil det i køleskabet i mindst 8 timer eller natten over, så pandekagerne kan trække i cremen.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern filmen fra formen, dæk løst med folie, og bag i 30 minutter. Fjern derefter folien, og fortsæt med at bage, indtil pandekagerne er gyldenbrune, frostingen er stivnet, og de føles spændstige at røre ved, cirka 30 minutter mere. Lad dem køle af i 15 minutter. Drys med flormelis.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
