Majssuppe med skinke

Stemmer: 1

Foto af retten: Antonis Achillesis

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 677, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 23 G., kulhydrater 79 G., fiber 10 G., kolesterol 117 mg, natrium 1297 mg, sukker G.

Majsuppe med skinke - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 majskolber, afskallede og trimmede, baserne skåret af
5 spsk (75 g) smør
4 kviste timian
1 stort løg, hakket
3 stilke selleri, tyndt skåret
1 stort fed hvidløg, hakket
Salt
250 g skinke, skåret i tern
2 store kartofler, skrællede og skåret i store tern
6 forårsløg, skåret i små ringe
2/3 kop piskefløde

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: skinke, majs, kartoffel, løg, hvidløg, selleri, forårsløg, fløde, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fjern majskernerne fra kolberne og gem en halv kop til stegning sammen med kødet. Smelt 4 spiseskefulde smør i en gryde, tilsæt timian, løg, selleri, hvidløg og majskerner, krydr med 1 tsk salt, og steg ved høj varme i 4 minutter. Tilsæt kartofler, majskolber og 5 kopper kogende vand. Læg låg på og lad det simre i 20-25 minutter.
I mellemtiden smeltes den resterende spiseskefuld smør i en stegepande, tilsættes 1/2 kop majskerner og skinke, og steges ved middelhøj varme i ca. 6 minutter. Tilsæt de forårsløg, og fortsæt med at stege i yderligere et minut.