Majstortillas

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 17 pandekager

Disse majstortillas er meget populære i det sydlige USA. De er nemme at lave, pandestegte og perfekte til morgenmad. Majstortilladejen kan opbevares i køleskabet i flere dage. Det er praktisk at blande den aftenen før og hurtigt lave morgenmad om morgenen. Disse tortillas er lavet med lige dele majs- og hvedemel, sammen med surmælk (som kan erstattes med kefir), æg og vegetabilsk olie, som kan erstattes med baconfedt for en endnu mere smagfuld oplevelse. Server disse majstortillas som tilbehør eller som pandekager med søde saucer.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop selvhævende mel
1 kop selvhævende majsmel
2 æg
1 spsk. sukker
3/4 kop surmælk eller kefir
1/3 kop + 1 spsk vand
1/4 kop vegetabilsk olie eller smeltet baconfedt
Vegetabilsk olie, smør eller margarine til stegning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, selvhævende mel, æg, surmælk, kefir, svinefedt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland alle ingredienserne grundigt undtagen fritureolien. Varm fritureolien eller smørret op i en stor stegepande ved middel varme.
Fordel dejen i den forvarmede stegepande med en ske. Brug cirka 2 spiseskefulde dej pr. fladbrød.

Steg hvert fladbrød til det er gyldenbrunt, vend det med en spatel, og steg derefter den anden side. Læg hvert fladbrød over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt fra. Rester af dej kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage..

Kategorier:

opskrift / Pande / Morgenmad / Bageri / Draniki og pandekager med velsmagende fyld / Amerikansk køkken / Paula Deen

Opskriftsamlinger