Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Broccoli rapini (bladrabe) bruges i vid udstrækning i italiensk køkken, hvor det ofte bruges til at lave lette og lækre tilbehør. Den enkleste af disse er rapini sauteret i olivenolie med hvidløg og citronskal. På få minutter får du en lækker, hurtig og fiberrig tilbehørsret til middelhavskød. Server drysset med revet Asiago-ost.

Ingredienser:

• 1 bundt rapini
• 2 fed hvidløg
• Revet Asiago-ost ​​til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rapini, citronskal, hvidløg, Asiago-ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Rens 1 bundt broccoli og skær den i 5 cm store stykker. Kog den i kogende saltvand i 2-3 minutter, indtil den er mør, og hæld vandet fra.
Trin 2
• I en stor stegepande sauteres 2 hakkede fed hvidløg i olivenolie, indtil de er gyldne. Tilsæt rapini, 1 tsk revet citronskal, 1/2 tsk groft salt og en knivspids friskkværnet sort peber; vend det hele sammen. Drys med revet Asiago-ost.

Stemmer: 1