Bønnesuppe med hakket kød og rapini
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En portion af denne varme og mættende suppe er perfekt til at varme sig op i de koldere måneder. En af ingredienserne er broccoli raab, eller rapini, der ligner kål med sine buketter og betragtes som en slags majroe. Hvis det ønskes, kan grønkål erstattes, da den heller ikke overkoger. Alternativt kan du bruge broccoli og spinat. Sammen med et stykke frisk brød er denne suppe en god hovedret. Denne opskrift er idiotsikker, så du kan være sikker på resultatet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 570 g stødt italiensk salsiccia med basilikum
- 2 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 gulerod, hakket
- 1 stor kartoffel, skrællet og skåret i små tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 dåser hvide bønner på dåse, drænede
- 4 kopper broccoli raab med grøntsager, hakket
- 2 liter kyllingebouillon
- Revet parmesan- eller romanoost til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvide bønner, broccolikål, kartoffel, kupaty (stegte pølser), Pecorino Romano-ost, Parmesanost, laurbærblad, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en mellemstor suppegryde op ved middelhøj varme. Hæld olivenolie i, tilsæt pølsekødet og brun det. Tilsæt grøntsager, laurbærblad og bønner. Krydr med salt og peber. Kog i 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
- Tilsæt broccoli-raaben og lad den visne. Hæld i bouillon Læg låg på suppen. Skru op for varmen og bring suppen i kog. Skru ned for varmen og lad den simre i 15 minutter. Smag til med revet ost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
