Rigatoni med pølse og grillet rapini
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 660, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 24 G., kulhydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 846 mg, sukker 4 G.
Kalorier 660, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 24 G., kulhydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 846 mg, sukker 4 G.
Grillning af pølserne og broccoli rabe tilføjer en røget smag, der gennemsyrer hele retten. Bland grøntsagerne og pølserne med kogt pasta, drys med revet parmesan og oregano, og nyd denne enkle, men lækre middelhavsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til servering
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 1/4 - 0,5 tsk røde peberflager
- 1 bundt broccoli rapini, enderne fjernet (ca. 450 g)
- 4 ukogte søde og/eller krydrede italienske pølser (ca. 400 g i alt)
- 280 g mezzi-rigatoni pasta (ca. 4 kopper)
- 1 spsk hakket frisk oregano
- Revet parmesanost, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, rapini, kupaty (stegte pølser), oregano, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. I en stor skål blandes 1/4 kop olivenolie, hvidløg, citronskal, røde peberflager og 1/2 tsk salt; sæt til side.
- Vend rabe-saucen med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og en god knivspids salt; læg den på grillristen. Læg den over på grillen sammen med pølserne. Grill, vend dem af og til, indtil de er gennemstegte og markeret med grillmærker, 8 til 10 minutter. Læg den over på et fad.
- Kom pastaen i det kogende vand, og kog den efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. I mellemtiden hakkes rapinien fint. Halver pølserne på langs, og skær dem på tværs i 1 cm tykke stykker. Dæk til, og hold dem varme.
- Hæld 0,5 kopper af pastaens kogevand fra, hæld resten fra, og kom pastaen i en skål med hvidløgsolie. Tilsæt rapini, pølse og 1/4 kop af pastaens kogevand; rør godt for at fordele alle ingredienserne jævnt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt mere vand, 1 spiseskefuld ad gangen. Smag til med salt. Fordel pastaen på tallerkener og drys med oregano og parmesan.
Kategorier:
opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Opskrifter i baghaven / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige middage / Enkle pastaopskrifter / Sommerretter / Hovedretter / Pasta / Kød / Grøntsager og svampe / Grill, grill / Nemme grillopskrifter / Grillet kød / Grillede grøntsager og frugter / Madnetværk - opskrifter
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
