Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En lækker, klistret glasur giver ikke kun denne gyldenbrune kylling et festligt skær, men giver den også en bred vifte af smagsnuancer med søde, syrlige og citrusagtige noter. Bag kyllingen på en bund af grøntsager, og et par minutter før den er færdig, pensles glasuren over grøntsagerne og dryppes over alle grøntsagerne. Et farverigt drys af gulerødder, rosenkål og nye kartofler giver hele retten et charmerende, rustikt udseende. Glæd dine kære med denne lækre kylling og grøntsager til en søndagsfrokost med familien eller en festmiddag.

Ingredienser:

Grøntsager

• 2 spsk honning-sennep kyllingeglasur
• 1 spsk varm brun sennep
• 2 spsk. rapsolie (canola)
• 450 g små gulerødder
• 450 g rosenkål, skåret i halve
• 450 g små røde kartofler, halverede

Kylling

• 1 kylling på 1,5-2 kg, vask og tør med køkkenrulle
• 1 spsk kyllingekrydderi

Glasur

• 1/4 spsk. ahornsirup
• 1/4 kop appelsinjuice
• 1 spsk varm brun sennep
• 3 spiseskefulde smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kylling, røde kartofler, Rosenkål, gulerod, fjerkrækrydderi, sennep, honning, ahornsirup, Appelsinjuice

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190°C.
Trin 2
• Grøntsager:
  
  I en lille skål blandes krydderierne, sennep, olie, salt og sort peber efter smag. Bland med grøntsagerne og fordel det jævnt i bunden af ​​bradepanden.
Trin 3
• Kylling:
  
  Gnid kyllingen ind i kyllingekrydderiet. Læg den oven på grøntsagerne i bradepanden. Steg den, indtil den er gyldenbrun, og et termometer, der stikkes ind i den tykkeste del af låret, viser 66 °C, 50 minutter til 1 time.
Trin 4
• Glasur:
  
  Mens kyllingen bager, blandes alle ingredienserne til glasuren i en gryde. Bring det i kog ved middelhøj varme og lad det simre, indtil glasuren tykner let. Smag til med salt og peber.
Trin 5
• Når kyllingen er næsten færdig, pensles ydersiden helt med glasur. Dryp resten af ​​glasuren over grøntsagerne. Bag indtil et termometer stukket ind i den tykkeste del af låret viser 80 °C, yderligere 15-20 minutter.
Trin 6
• Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter, og server derefter.

Stemmer: 2