Morgenmad i landlig stil

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

En solid landlig morgenmad består af kød, æg og kartofler. Som kødbase kan du vælge en lækker trio af skinke, bacon og rå svinekødspølser. Brun alt på begge sider og server med spejlæg og sprøde kartofler. For en endnu mere interessant smag kan du stege skinken i en honningglasur. For at reducere forberedelsestiden kan du koge kartoflerne aftenen før og stege dem sprøde om morgenen. Denne morgenmad vil være meget mættende, lækker og give dig energi til hele dagen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hovedret

2 spsk (30 g) smør
En 12 cm bred skive landskinke.
Honning, til smøring
3 tykke skiver svinekødspølse
3 tykke skiver bacon
2 store æg

Sprøde kartofler til morgenmad

1 kg røde kartofler
1/4 kop olivenolie
4 spsk (60 g) smeltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: smør, skinke, honning, pølse, æg, kartoffel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt 1 spiseskefuld (15 g) smør i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Pensl skinken let med honning, og brun den derefter, indtil den er fast, ca. 1 1/2 minut på hver side. Tag den af panden.
Steg derefter pølsen og baconen sammen. Pølsen er færdig, når den er pænt brunet, cirka 3 minutter på hver side; baconen er færdig, når den er sprød, cirka 7-10 minutter på hver side. Tag den af panden. Hæld overskydende fedt fra, men tør ikke panden ren.

Tilsæt en anden spiseskefuld smør i panden og smelt det. Slå æggene ud i panden og steg dem i 2 minutter, krydr med salt og peber. Vend æggene og steg dem i yderligere 45 sekunder.
Server æg, pølse, bacon og skinke på en tallerken med sprøde kartofler til morgenmad.
Sprøde kartofler til morgenmad:

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt kartoflerne og kog dem, indtil de er møre (men ikke falder fra hinanden), cirka 15 minutter. Hæld vandet fra og lad kartoflerne tørre helt, og skær dem derefter i både.
Varm olivenolie og smør op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kartoflerne, krydr med salt og peber, og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 10-15 minutter.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Hovedretter / Kød / Æg og mejeriprodukter / Ree Drummond

Opskriftsamlinger