Landlige spareribs i mojosauce
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 3
Kompleksitet: let
Portioner: 3
Landlige spareribs i moyosauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 stykker udbenede svineribben i landlig stil
- 1 kop olivenolie
- 1/4 kop skrællet og meget finthakket løg
- 1/3 kop friskpresset appelsinjuice
- 1 kop friskpresset limesaft
- 2/3 kop vand
- 1/4 kop finthakkede friske persilleblade
- 1/2 tsk tørret oregano
- 2 tsk stødt spidskommen
- 3/4 tsk hvidløgspulver
- 10 store fed frisk hvidløg, skrællet og skåret i skiver, ved stuetemperatur
- 1 teskefuld salt
- 1 tsk stødt sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, løg, hvidløgspulver, oregano, spidskommen, Appelsinjuice, limesaft, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til Moyo-saucen: Sæt en stegepande over middelhøj varme og tilsæt ca. 2 spiseskefulde olivenolie. Når den er varm, tilsættes hvidløg og løg og steges under omrøring, indtil de er let gyldenbrune, ca. 2-3 minutter.
Tilsæt citrussaft, 2/3 kop vand, 2 spsk olivenolie og alle tørre ingredienser. Bring blandingen i kog. Tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur. - Til ribbenene: Forvarm ovnen til 160°C.
Krydr ribbenene med salt og peber. Hæld nok olie i en stor, varm stegepande, så den når niveau med ribbenene. Brun ribbenene i cirka 3 minutter på hver side. Læg dem over i en stor bageplade.
Hæld mojosaucen over ribbenene i landstil, og rør rundt, indtil de er helt dækket. Dæk til, og lad det simre i 3 timer, og drys med mojosauce hver time. Tag låget af 30 minutter før tilberedningens afslutning, og lad kødet stege, indtil det er mørt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
