Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 40

Mini frittatas er perfekte som forretter til fester, buffeter, børnefester eller bare til en hyggelig morgenmad. Derudover tilberedes mini omeletter meget hurtigere i ovnen end i en stor stegepande. Forbered to mini muffinforme af metal til bagning. Det er her, æggeblandingen hældes i. Ingredienserne til disse mini frittatas er enkle: skiver af skinke, parmesanost og frisk persille. Bland det hele med sammenpiskede æg og mælk, og bag. Det er lækkert og sundt.

Ingredienser:

• 8 store æg
• 0,5 kopper sødmælk
• 0,5 tsk friskkværnet sort peber
• 1/4 tsk salt
• 110 g tynde skiver skinke, hakket
• 1/3 spsk. friskrevet parmesanost
• 2 spsk hakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, mælk, Parmesanost, skinke, persille, sort peber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190°C.
Trin 2
• Spray mini-muffinforme med 24 kopper med bagespray. Pisk æg, mælk, sort peber og salt i en stor skål, indtil det er godt blandet. Tilsæt skinke, ost og persille.
Trin 3
• Fyld de forberedte forme med æggeblandingen næsten helt op. Bag indtil æggeblandingen lige akkurat har stivnet i midten, cirka 8-10 minutter. Brug en silikonespatel til at løsne frittataerne fra formen og overfør dem til et serveringsfad. Server straks.

Stemmer: 1