Den bedste omelet-morgenmad på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En stor bageplade gør det utrolig nemt at tilberede omeletter til morgenmad eller brunch for flere personer. Nogle foretrækker æg med grøntsager, andre med salt skinke: På én bageplade kan du lave tre forskellige typer omeletter, der vil glæde alle. Bag først en simpel, tynd osteomelet, og når den er færdig, toppes den med strimler af frisk spinat, ristede peberfrugter og skiver af prosciutto. Rul den sammen og skær den i skiver. Den er ikke kun lækker, men ser også imponerende ud, når den serveres. Du kan eksperimentere uendeligt med andet fyld, alt efter din smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 store æg, piskede
- 2 kopper piskefløde
- 340 g revet sødmælksmozzarella eller anden ost, såsom cheddar, Monterey Jack eller feta
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1 tsk groft salt
- 2 kopper tætpakket babyspinat
- 30 g tynde skiver prosciutto
- 1 dåse (280 g) ristede peberfrugter på dåse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, mozzarellaost, cheddarost, fetaost, sød peber, spinat, prosciutto
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i midterste position og forvarm den til 175 °C. Beklæd en bageplade på 35 x 45 cm med bagepapir, og lad der være 5 cm overhæng på de korte sider. Pensl med smeltet smør.
- I en stor skål blandes æg, fløde, ost og salt. Hæld det ud på den forberedte bageplade og bag, indtil æggene er puffede i kanterne og lige akkurat stivnet, 20-25 minutter.
- Del omeletten mentalt i tre på langs. Læg et lag spinat ovenpå den ene halvdel, et lag skiver prosciutto på den anden og et lag peberfrugter på den sidste halvdel. Der skal være lidt plads mellem toppingen. Dæk omeletten med folie og lad den hvile i 10 minutter, så spinaten kan visne og toppingen kan varmes op.
- Fjern folien, og træk forsigtigt i bagepapiret, mens du lægger omeletten over på et skærebræt. Start i den ene korte ende, løft bagepapiret opad og brug det til at rulle omeletten til en stram rulle. Træk bagepapiret tilbage for at forhindre det i at sætte sig fast i rullen. Brug en stor, skarp kniv til at skære omeletten i skiver og arrangere den på et serveringsfad.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
