Fransk omelet med avocado, bacon og ost
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Lav en mør og lækker omelet fyldt med sprødstegt bacon, møre skiver avocado og revet Monterey Jack-ost. For et endnu mere smagfuldt twist kan du røre friskhakkede krydderurter direkte i de rå æg. Omeletten steges først på komfuret, og når den begynder at stivne, er den færdig i ovnen, så vælg en passende stegepande med det samme. Server denne franske omelet med fyldet pænt rullet sammen og drysset med aromatiske krydderurter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 æg
- 1/4 kop piskefløde
- 1 spsk finthakket purløg + ekstra til servering
- 1 spsk finthakket frisk estragon + ekstra til servering
- 1 tsk havsalt
- 1 spsk. knuste peberkorn
- 2-3 spiseskefulde usaltet smør
- 3 tykke skiver sprød bacon, sprøde
- En halv moden avocado, skåret i skiver
- 3 skiver Monterey Jack-ost
- Friske kørvelblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, Avocado, Monterey Jack-ost, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Slå æggene ud i en mellemstor skål og tilsæt fløden. Tilsæt purløg, estragon, salt og sort peber og pisk, indtil det er glat og skummende.
- Varm en 20 cm stegepande op ved middel varme. Tilsæt smørret og skru lidt ned for varmen. Hæld en portion af æggene i panden med en 120 ml øse. Begynd straks at røre med en spatel. Dette er for at varme æggene op, så de stivner som vaniljecreme.Fortsæt med at røre i dem, så æggene ikke står for længe på ét sted og bliver stegte.
- Så snart æggene begynder at stivne, skal du stoppe med at røre. Sæt formen i ovnen i 1,5 minutter; omeletten skal stadig ligne en stivnet creme.
- Top med bacon, avocado og ost. Sæt omeletten tilbage i ovnen i 30 sekunder, så osten smelter. Brug en ovnhandske til at vippe panden til siden. Brug en spatel til at rulle omeletten til en pølse og læg den over på en tallerken. Drys med forårsløg, estragon og kørvel.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
