Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Yorkshire pudding er en klassisk britisk tilbehørsret, der typisk serveres med roastbeef eller andet kød i en tyk sovs. En dej af mælk, mel og æg hældes i en varm pande og placeres i en varm ovn, hvor buddingerne bliver gyldne og luftige. Når de tages ud af ovnen, vil toppen falde sammen og efterlade en fordybning i midten – det karakteristiske træk ved Yorkshire pudding. Fyld fordybningen med sovs, og nyd!

Ingredienser:

• 4 store æg
• 1,5 kopper sødmælk
• 1,5 kopper premium mel
• 1 tsk groft salt
• 1/4 kop udsmeltet kødfedt eller olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, premium mel, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender blandes æg, mælk, mel og salt. Blend ved høj hastighed, indtil dejen er glat, og lad den derefter hvile i 30 minutter.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 220 °C. Placer en muffinform med plads til 12 kopper på en bageplade, og lad den varme op, mens ovnen forvarmes.
Trin 3
• Efter 20 minutter tages muffinformen ud af ovnen, og fedtstoffet (ca. 1 teskefuld hver) fordeles jævnt i de 12 muffinforme. Sæt formen tilbage i ovnen i 1-2 minutter for at genopvarme fedtstoffet.
Trin 4
• Tag formen ud af ovnen, og fyld forsigtigt hvert hulrum en tredjedel op med dej. Sæt straks formen tilbage i ovnen, og bag, indtil buddingerne er gyldenbrune og hævede, cirka 15 minutter. Serveres varm.

Stemmer: 1