Quiche med skinke, tomater og ost

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hovedårsagen til, at alle elsker den franske quiche, er dens delikate, cremede fyld. Den laves typisk med ost, fløde og æg og toppes med forskellige kødtyper, fisk eller grøntsager. Lav en af de enkleste, men mest lækre quiche-muligheder, fyldt med schweizerost, bacon og friske tomater. Denne smagskombination gør den perfekt til en solid morgenmad. For at gøre morgenmaden hurtigere kan du bruge købt wienerbrød. Smør fyldet ovenpå og bag i ovnen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke croissantdej
1 kop revet schweizerost
3/4 kop røget skinke, i tern
0,5 kop hakkede tomater
3 æg, let piskede
1 kop fløde, uanset fedtindhold

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, Schweizisk ost, æg, fløde, skinke

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Kom dejen i en tærteform på 22 cm for at danne skorpen. Drys med 1/2 kop ost og top med skinke og tomater. Pisk æg og fløde sammen i en mellemstor skål. Krydr med salt og peber. Hæld dejen i tærtebunden og drys med den resterende ost.