Hjertesunde opskrifter

Disse lækre og sunde opskrifter fra kokke er fulde af smag og har et lavt fedtindhold med et højt indhold af mættet fedt.

Hummus

Hummus er lavet med hjertesunde kikærter og er en god snack (dyp pitabrød eller rå grøntsager i den), eller smør den på brød – brug den i stedet for mayonnaise i en grøntsagswrap.

Opskrift: Hummus

Lækre linser

Server en dampende skål krydrede linser med din yndlingshovedret eller salat for en mættende og sund frokost eller aftensmad.

Opskrift: Lækre linser

Varm Rigatoni pastasalat med broccoli og fetaost

Kombinér fuldkornspasta med møre broccolini, sprøde radiser og cremet fetaost. Top med appelsinsauce for en frisk og sund frokost.

Opskrift: Varm Rigatoni pastasalat med broccoli og fetaost

Hjemmelavede havregrynskager

Spring ikke desserten over, hvis du følger en hjertesund kost, bare vælg med omhu. Prøv disse fedtfattige havregrynskager.

Opskrift: Hjemmelavede havregrynskager

Piccadillo-lommer

Middagen kan være sund og sjov med disse kødpølser.

Opskrift: Piccadillo-lommer

Escarole stegt i baconolie

Den lette bitterhed fra escarole blødgøres af stykker pancetta i denne hvidløgsgrønne salat.

Opskrift: Escarole stegt i baconolie

Fladbrød med karamelliserede løg, gedeost og prosciutto

Giadas minipizzaer ser fancy ud, men er nemme at lave ved at toppe færdigkøbt pizzadej med kageudstikkere, prosciutto, gedeost og krydderurter.

Opskrift: Fladbrød med karamelliserede løg, gedeost og prosciutto

Vegetarburgere med lucernespirer

Disse lækre vegetariske burgere er lavet med frisk ingefær, limesaft og chilipasta og er rige på protein.

Opskrift: Vegetarburgere med lucernespirer

Waldorfsalat

Denne diætversion af den klassiske salat indfanger al den friske, cremede smag, men indeholder mindre fedt og kalorier.

Opskrift: Waldorfsalat

Pandestegt snapper med ristede cherrytomater, hvidløg og basilikum

Bagte cherrytomater giver deres sødme og komplementerer den møre, gyldne snapperfilet perfekt. For at forhindre fisken i at vride sig i panden, brug en skarp kniv til at lave et gitterlignende mønster i skindet.

Opskrift: Pandestegt snapper med ristede cherrytomater, hvidløg og basilikum

Grønkålssalat

Erstat traditionel mayonnaisebaseret coleslaw med en sundere version med mør, sprød grønkål.

Opskrift: Grønkålssalat

Citrusfrugtsalat

Denne lette, forfriskende citrussalat er en god afslutning på ethvert måltid eller en vidunderlig morgenmad.

Opskrift: Citrusfrugtsalat

Kalkunburger

Højdepunktet på vores burger er fyldige saucer som Worcestershire og hot sauce. Vi topper den med karamelliserede løg.

Opskrift: Kalkunburger

Grillet filet mignon steak med sommersalat i asiatisk dressing

Bobby topper en salat af grøntsager, gulerødder, radiser og basilikum med en syrlig ingefærdressing og mørt filet mignon.

Opskrift: Grillet filet mignon steak med sommersalat i asiatisk dressing

Pavlova-dessert med jordbær og abrikossirup

Melissa D'Arabians dessert er let, frugtagtig og, vigtigst af alt, hjertesund.

Opskrift: Pavlova-dessert med jordbær og abrikossirup

Salat med oksekød og grillede grøntsager

Lav en salat til aftensmad, der både er lækker og sund for hjertet.

Opskrift: Salat med oksekød og grillede grøntsager

Salat med palmehjerter, sorte bønner, rødløg og majs

Bønner er gode for hjertet og er en fantastisk ingrediens i salater. Sorte bønner har et højt proteinindhold og et lavt fedtsyreindhold, og de passer sammen med majs, palmehjerter og en syrlig dressing for at skabe en salat, der er en mættende frokost eller en livlig tilbehørsret til bagt kylling eller oksekød.

Mandelkager med tørrede abrikoser i Amaretto-glasur

Gem plads til dessert! Lav en portion af Giada's Fruit and Nut Cookies; dryp dem med en amaretto-glasur for at fremhæve abrikossmagen.

Opskrift: Mandelkager med tørrede abrikoser i Amaretto-glasur

Lækker morgensmoothie

Når man kan lave en lækker morgenmad som denne på under 10 minutter, er der ingen undskyldning for at springe dagens vigtigste måltid over.

Opskrift: Lækker morgensmoothie

Fuldkornsboller

Salt og peber forstærker den fyldige smag af fuldkornshvede i disse boller. Bare overdriv det ikke – det er umuligt ikke at spise to!

Opskrift: Fuldkornsboller

Stemmer: 4