Hjemmelavede havregrynskager
Stemmer: 2
Tid: 40 min plus afkølingstid
Kompleksitet: let
Mængde: 12 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 12 småkager
Havregrynselskere vil elske denne hjemmelavede version, lavet med mørke rosiner og melasse, som giver en fyldig, karamelagtig smag. Kagerne forbliver bløde indeni, selv efter afkøling. De er lavet med en blanding af havregryn og hvedemel. Det er ikke nødvendigt at male havregrynene; bland blot dejen i en skål og lad den hvile i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over. Bag havregrynskagerne på to bageplader ad gangen, og lad dem derefter køle helt af, inden de serveres.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop havregryn
- 3/4 kop premium mel
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 110 g usaltet smør, blødgjort
- 3/4 kop sukker
- 2 spiseskefulde melasse
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop rosiner
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes havregryn, mel, kanel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør, sukker og melasse med en mixer på medium hastighed, indtil det er luftigt, ca. 5 minutter. Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er glat, ca. 2 minutter mere. Skru ned for mixerhastigheden, tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Vend rosinerne i med en spatel. For en bedre cookietekstur, dæk dejen til og stil den i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Form dejen til 12 kugler, ca. 2 spiseskefulde hver, og placer dem med 7 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Tryk dem flade med bagsiden af en gaffel. Bag til de er gyldenbrune, 15 til 17 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
