Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne solide julegryde med svampe, broccoli og kogte ris. Alle ingredienser vendes i en pande i en cremet sauce med krydderier, derefter kommes i et ildfast fad, drysses med revet ost og bages i ovnen, indtil saucen stivner, og osten er gyldenbrun. For en fyldigere smag kan du bruge en blanding af svampe, såsom shiitake og champignoner, og en blanding af revne oste, såsom cheddar og Monterey Jack. Server som tilbehør til julekød eller som et mættende måltid alene.

Ingredienser:

• 280 g frossen, hakket broccoli, optøet og drænet
• 3 spsk smør + ekstra til at smøre panden
• 2 spsk. premium mel
• 220 g shiitake- eller champignoner, i skiver
• 1/4 kop hakket løg
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 0,5 tsk cayennepeber
• 1,5 kopper piskefløde
• 0,5 kop kyllingebouillon
• 2 kopper en blanding af revet cheddar og Monterey Jack
• 3 kopper kogte ris
• Ekstraudstyr1 oval gryde med en kapacitet på 1,8 l.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, shiitake-svampe, champignon svampe, cheddarost, Monterey Jack-ost, ris, stødt cayennepeber, hvidløgspulver, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 2
• Smør et ildfast fad med smør. Smelt 3 spiseskefulde smør i en stor gryde ved middel varme, tilsæt mel og steg, indtil det er gyldenbrunt (dette vil give en roux). Rouxen skal have en farve som jordnøddesmør.
Trin 3
• Tilsæt svampe, løg, hvidløg, hvidløgspulver, cayennepeber, fløde og kyllingebouillon. Tilsæt broccoli, 1 kop ost og ris. Krydr med salt og peber efter smag. Kom i et smurt ildfast fad og drys med den resterende ost. Bag indtil osten er smeltet og gylden, ca. 20 minutter.

Stemmer: 4