Zucchini-gryde
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En meget simpel opskrift på en ung zucchini-gryde, lavet med kun et par basisingredienser, der findes i ethvert hjem. Sautér zucchini, løg, hvidløg, krydderurter og udblødt brød i en stegepande. Hæld derefter et æg i, drys med rasp eller knuste kiks, tilsæt smørklatter og bag i ovnen. Den færdige gryde vil glæde dig med en mør og smagfuld zucchini-gryde under en gylden, sprød skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 gule zucchini eller squash
- 1 kop hakket løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop persille, hakket
- 55 g smør
- 2 skiver hvidt brød
- 1 mellemstor skål med isvand
- 1 æg
- Salt og kværnet peber
- 1 kop smuldrede grahamkiks, eller nok til at dække gryden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gul zucchini, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skræl squashen og skær den i tern. Kog den, indtil den er blød, 5-7 minutter, og hæld den derefter fra. Tilsæt 2 spiseskefulde (30 g) smør i panden og steg løg, hvidløg og persille. Krydr med salt og peber.
- Læg brødet i blød i iskoldt vand, pres det ud og hak det fint. Kom det i panden sammen med løg og hvidløg, og steg det under omrøring i 2-3 minutter. Tilsæt zucchinien, og steg i yderligere 2-3 minutter under omrøring. Tag panden af varmen. Pisk ægget sammen, og hæld det over zucchiniblandingen. Krydr med salt og peber, hvis det ønskes.
- Hæld det hele over i et ildfast fad eller et ildfast fad. Drys med knuste kiks og drys med det resterende smør. Bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Kulinariske rådDu kan fryse retten i op til 2 dage inden bagning. Drys dog de knuste kiks ovenpå lige inden bagning.
Kategorier:
Lignende opskrifter
