Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Grønne bønnegryderet er en amerikansk ret, der traditionelt laves til Thanksgiving, med grønne bønner, dåsesvampesuppe fra Campbell's og stegte løg. Med tiden er det dog blevet mere og mere populært kun at bruge friske ingredienser, og denne sunde og lækre ret dukker nu op til andre helligdage. Det smukke ved gryderet er, at det kan laves på forhånd, så du kan spare tid til afslapning i travlheden før ferien. Placer den færdige ret i et ildfast fad, pak det ind og frys det ned. Lige før servering sættes den i ovnen toppet med stegte løg.

Ingredienser:

• 0,7 kg grønne bønner, afskåret enderne, bælgerne skåret i halve
• 2 spiseskefulde usaltet smør
• 1 mellemstort løg, hakket
• 220 g champignoner, tyndt skåret
• 2 spsk. premium mel
• 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 0,5 kopper fedtfattig fløde (10%)
• 1,5 spsk. stegte løg
• Specialudstyr3-liters bageform

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grønne bønner, champignon svampe, løg, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt de grønne bønner og kog, indtil de er lysegrønne og sprøde-møre, cirka 10 minutter. Hæld vandet fra og ryst overskydende væde af; sæt til side.
Trin 2
• I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 8 minutter. Tilsæt svampene og en knivspids salt, og fortsæt med at stege under omrøring, indtil det er blødt, og det meste af væsken er fordampet, ca. 10 minutter. Drys mel i og rør, indtil alt melet er absorberet, ca. 1 minut.
Trin 3
• Tilsæt kyllingebouillon, piskefløde, ¾ tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner og dækker bagsiden af ​​en ske, ca. 5 minutter. Tag gryden af ​​varmen, tilsæt de grønne bønner og rør rundt for at dække. Hæld det over i et 3-liters ildfast fad.
Trin 4
• Lad panden køle af til stuetemperatur. Pak den tæt ind i plastfolie og folie, mærk den med datoen, og frys den i op til 2 uger.
Trin 5
• Forvarm ovnen til 175 °C inden servering. Fjern film og folie fra den frosne gryde. Dæk med frisk folie og bag, indtil den er varmet igennem, ca. 45 minutter. Fjern folien og top med de stegte løg. Fortsæt med at bage, indtil bønnerne er varmet igennem og bobler, og løgene er let sprøde, ca. 20 minutter mere.
  
  Note
  
  Du kan bage gryderetten med det samme i stedet for at fryse den. Dæk blot stegte løg over og bag, indtil den er gennemvarm, og løgene er sprøde, 25-30 minutter.

Stemmer: 2