Langsom koger med grønne bønner
Stemmer: 4
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Når du tilbereder denne tilbehørsret til festen, kan du gøre tingene lidt nemmere ved at købe færdigskårne svampe og friturestegte løg på dåse. Tilsæt rå cremini-svampe (brunkappede champignoner) til slowcookeren, og mens de koger, vil de give den cremede sauce deres vidunderlige aroma og saft. Server den grønne bønnegryde varm, toppet med sprøde løg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg grønne bønner, enderne fjernet, bælgene skåret i 5 cm store stykker (ca. 12 kopper)
- 450 g tyndt skåret crimini-svampe (ca. 8 kopper)
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 1 stort løg, skåret i tern på 1 cm (ca. 2 kopper)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop premium mel
- 3 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 2 kopper færdigkøbte friturestegte løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, Crimini-svampe, løgringe, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kombiner grønne bønner, svampe og 1 tsk salt i en 6-liters slow cooker.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og en knivspids salt, og steg under omrøring, indtil løget er blødt og let brunet, 6-8 minutter. Skru ned for varmen til middel, tilsæt derefter hvidløg, og steg under konstant omrøring, indtil hvidløget er blødt, ca. 2 minutter.
Tilsæt mel og rør konstant, indtil det tykner til en pastalignende konsistens, cirka 2 minutter. - Tilsæt fløde og 1 tsk salt og sort peber, og kog under omrøring, indtil saucen tykner, 8-10 minutter. Tag gryden af varmen, og smag til med salt og peber. Hæld saucen i slowcookeren, og rør rundt, så grøntsagerne dækkes. Saucen vil blive tyndere undervejs.
- Dæk slowcookeren til og kog ved svag varme, indtil de grønne bønner er møre, men ikke grødet, cirka 4 timer.
- Fjern låget og rør rundt. Hvis saucen er for vandet, kan den koges uden låg i yderligere 15 minutter. Smag til med salt og peber.
- Læg det over i et lavt serveringsskål og drys med stegte løg. Server de grønne bønner varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
