Gryderet med grønne bønner og kartofler
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Lav en festlig tilbehørsret af grønne bønner i en fyldig, cremet sauce toppet med en lækker osteagtig skorpe. Højdepunktet ved denne gryderet er den sprøde topping af friturestegte løg og sprøde baconstykker. Den er uimodståelig! Den er nem og ubesværet at lave, men ser alligevel helt fantastisk ud. Denne gryderet er et vidunderligt tilbehør til julekød eller fjerkræ. Lad den køle lidt af inden servering, så saucen kan tykne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g kartofler, uskrællede, skåret i 0,3 cm tykke cirkler.
- Usaltet smør til at smøre bageformen
- 1 og 3/4 kopper piskefløde
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 tsk hakket frisk timian
- 3/4 tsk groft salt
- 220 g grønne bønner, rensede og delt i halve eller tredjedele
- 220 g revet Gruyère
- 6 skiver stegt bacon, smuldret
- 1,5 kopper færdigkøbte friturestegte løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gule kartofler, grønne bønner, løgringe, fløde, Gruyère-ost, timian, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 20 x 20 cm med smør.
- I en stor gryde blandes kartofler, fløde, hvidløg, timian og salt og sort peber efter smag. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre, indtil fløden tykner let, cirka 5 minutter. Tilsæt de grønne bønner til gryden.
- Hæld forsigtigt blandingen over i et ildfast fad. Dæk til og bag i 30 minutter.
- Fjern låget og fortsæt bagningen, indtil fløden begynder at boble, og grøntsagerne er møre, cirka 10 minutter mere.
- Skru ovntemperaturen op til 200 °C, drys med Gruyère og bacon, og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
- Tag gryderetten ud af ovnen og lad den hvile i 20 minutter. Drys med sprøde løg og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
