Grønne bønnegryde i en slowcooker
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
I juletravlheden, med adskillige fade klar i ovnen, kan du pakke gryderetten ud og lave en gratin af grønne bønner i en slowcooker. Alt du skal gøre er at bage den sprøde ostetopping til gryderetten i ovnen, hvilket ikke tager mere end 10 minutter. Lad bønne-, svampe- og løgfyldet simre i en cremet sauce i slowcookeren. Når det tykner, hældes det over i et gryderet fad og toppes med den sprøde topping. Ingen vil engang bemærke det. Server gryderetten som tilbehør til kød og fjerkræ.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g grønne bønner, rensede og skåret i mundrette stykker
- 60 g smør ved stuetemperatur
- 1 løg, hakket
- 250 g hakkede champignoner
- 1 kop letsaltet grøntsagsbouillon
- 1 spsk. + 2 spsk. revet parmesanost
- 1 kop sprødstegte løg
- 2 spsk. mel
- 0,5 kopper piskefløde
- Specialudstyr6-8 liters multikog; silikone bagemåtte
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, champignon svampe, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Tænd en 6-liters slowcooker, sæt varmen på høj, og kog indtil slowcookeren er varm, 3-4 minutter. Smelt 2 spiseskefulde (30 gram) smør, tilsæt derefter løget og kog under hyppig omrøring, indtil det er blødt og gennemsigtigt, 4-5 minutter.
Tilsæt svampene og steg dem under hyppig omrøring, indtil de er møre, og det meste af væsken er fordampet, 5-6 minutter. Krydr med 2 teskefulde salt og 1/2 teskefuld sort peber. Tilsæt bouillon og grønne bønner og rør rundt. Sluk for slowcookeren. - Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til lavt tryk og kog i 3 minutter. Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for hurtig udløsning og vente på, at hurtigudløsningen er færdig. Pas på ikke at forbrænde dig selv med restdamp, når du låser låget op og åbner det.
- I mellemtiden blandes parmesanost og stegte løg i en mellemstor skål. Beklæd en bageplade med en silikonemåtte. Tag 6 lige store portioner af ost- og løgblandingen ud, der hver især rummer 1/4 kop. Tryk let på hver portion med et målebæger. Bag, indtil osten er sprød og gyldenbrun, 6-8 minutter. Sæt til side, indtil den skal bruges.
- I en lille skål blandes melet grundigt med de resterende 2 spiseskefulde (30 g) smør og de resterende 2 spiseskefulde parmesanost med hænderne.
- Tænd slowcookeren igen på sautertilstand ved høj varme. Rør mel- og parmesanblandingen i de varme bønner. Tilsæt fløden og rør, indtil smørret smelter, og saucen tykner, ca. 2 minutter. Hæld over i et serveringsskål og top med den ovnstegte parmesan og løg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
