Den bedste opskrift på grønne bønner

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

For en fyldigere smag anbefaler Ree Drummond at stege grønne bønner i baconfedt. Men hvis du ikke har noget, er du velkommen til at erstatte det med smør – det vil være lige så lækkert! Grønne bønner sauteres i en pande med løg og hvidløg, indtil de får en flot farve, og simres derefter i en lille mængde kyllingebouillon med hakkede peberfrugter. Lad bouillonen fordampe, indtil grøntsagerne begynder at blive brune, og tilbehøret er klar! Server den til enhver kødret, til højtider eller enhver lejlighed, og nyd de lækreste grønne bønner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g grønne bønner
2 spiseskefulde baconfedt (eller 2 spiseskefulde smør)
2 fed hvidløg, knust
1 stort løg, hakket
1 kop kyllingebouillon + mere efter behov
0,5 kop hakket sød peberfrugt
0,5 - 1 tsk groft salt (kan erstattes med 1/4 - 0,5 tsk almindeligt bordsalt)
Kværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, sød peber, løg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær enderne af de grønne bønner, eller skær dem i én stor bundt.
Smelt fedtstoffet i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og løg og steg i 1 minut. Tilsæt derefter de grønne bønner og steg, indtil de er lysegrønne, ca. 1 minut. Tilsæt kyllingebouillon, finthakket peberfrugt og salt og sort peber efter smag.

Skru ned for varmen, og læg låg på panden. Lad låget stå på klem, så dampen kan slippe ud. Kog, indtil væsken er fordampet, og bønnerne er ret møre, men stadig let sprøde, 20-30 minutter. Du kan tilsætte mere kyllingebouillon under tilberedningen, men vær ikke bange for at lade det fordampe, så løg og peberfrugter kan begynde at karamellisere.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Tilbehør / Ree Drummond

Lignende opskrifter