Tid: 7 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav en lækker mexicansk gryderet med tern af svinekød, simret i en slowcooker med udvasket hominy majs i en sauce lavet med kyllingebouillon, grøn salsa (salsa verde) og poblano-peberfrugter. Grøn salsa er en traditionel mexicansk sauce lavet af tomatillos. Denne opskrift bruger færdigkøbt salsa. For at jævne gryderet pænt kan du tilsætte stykker af majstortillas til kødet, mens det steger. Server svinegryderetten med skiver af frisk avocado, romainesalat, en klat cremefraiche og varme majstortillas.

Ingredienser:

• 0,7 kg udbenet svinebov, skåret i 2,5 cm store stykker.
• 2 dåser (425 g) hominy majs, skyllet
• 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1 glas (400 g) grøn salsa
• 2 poblano peberfrugter, uden kerner og hakket
• En halv bundt frisk koriander, grofthakket, plus ekstra til servering
• Groft salt
• 10 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 1/4 kop cremefraiche
• 1 hjerte af romainesalat, revet
• 1 avocado, i tern

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

svineskulder, majs, bouillon, salsasauce, poblano peber, koriander, tortilla, cremefraiche, romainesalat, Avocado

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en 6-liters slowcooker blandes svinekød og hominy med kyllingebouillon, grøn salsa, poblano-peberfrugter, koriander og 1/2 tsk salt. Riv 2 tortillas i små stykker, kom dem i slowcookeren og rør rundt. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i 7 timer.
Trin 2
• Varm de resterende 8 tortillas op i henhold til anvisningerne på pakken. Server hver portion gryderet med cremefraiche, salat, avocado, koriander og varme tortillas.

Stemmer: 1