Slow Cooker Kylling Nachosuppe
Stemmer: 5
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne suppe er fyldt med alle smagene fra den populære mexicanske snack, nachos, lavet af majschips serveret med et udvalg af dips. Suppen indeholder tomater, kartofler, zucchini, krydderier, hominy majs, kylling og masser af ost, hvilket gør den utrolig lækker, tyk og fyldig. Nachosuppe er nemmest at lave i en slowcooker. For det første giver det smagene mulighed for at smelte bedre sammen, og for det andet skal du bare hakke alt, smide det i gryden og glemme alt om det i 7,5 timer. Planlæg en lækker og let mexicansk middag om morgenen, og den vil være klar om aftenen. Server med tortillachips.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i 2 cm store stykker.
- 1 spsk tomatpuré
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater (gerne ristede)
- 1 Russet Burbank kartoffel, skrællet og skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i 2 cm store stykker.
- Et halvt løg, finthakket
- 1 lille jalapeño peber, finthakket + ekstra peberfrugtstykker til topping
(fjern kernerne fra peberfrugten for at gøre den mindre stærk) - 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk tørret oregano
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 3 kviste koriander
- 1 dåse (425 g) hominy majs, drænet og skyllet
- 3/4 kop knuste tortillachips + hele chips til topping
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 240 g ost, i tern
- 0,5 kopper mælk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, majs, zucchini, grillede tomater, kyllingebryst, oregano, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en 6-liters slowcooker blandes tomatpuré, tomater, kartofler, zucchini, løg, jalapeño, hvidløg, oregano, spidskommen, koriander og majs. Tilsæt knuste kartoffelchips, kyllingebouillon og 1 tsk salt. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 7,5 timer. Tilsæt kyllingen og lad det simre i yderligere 30 minutter.
- I en mikrobølgeovnssikker skål blandes ost og mælk, og det varmes op under omrøring, indtil osten er smeltet og glat, 2-3 minutter. Server suppen med tortillachips, ostesauce og skivede jalapeños.
Kategorier:
Lignende opskrifter
