Tid: 4 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10

Langtidsstegt ananas med krydderier er en alsidig tilføjelse, perfekt som sauce til både is og kød. Lad ananasstykker simre, bland dem med brun farin, skivet ingefær og en kanelstang. Smagen og aromaen er virkelig krydret og eksotisk.

Ingredienser:

• 2 mellemstore ananaser (ca. 1,3 kg eller 8 kopper frisk ananas, skåret i skiver)
• 1 kop brunt sukker
• 15 cm ingefærrod (ca. 150 g), tyndt skåret
• 1-2 kanelstænger
• Kokosis eller vanilje til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Ananas, brunt sukker, ingefærrod, kokosis, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hvis du bruger en hel ananas: Skræl ananasen, skær den i kvarte og fjern kernehuset. Fjern kernehuset. Skær hver kvart i halve på langs, og skær derefter på tværs i 1 cm tykke skiver.
Trin 2
• I en slowcooker blandes ananas med sukker, ingefær og kanel. Læg låg på og kog ved høj varme i 4 timer, indtil ananasen er meget blød og let sød.
Trin 3
• Serveres varm med en kugle kokosis. Kompotten kan opbevares tætlukket i køleskabet i op til en uge.
  
  

  Note

  
  For en lækker, pikant kompot, tilsæt et skvæt lime og friske korianderblade. Det er perfekt til stegt flæsk eller stegt kylling.

Stemmer: 2