Kyllingekødboller og chipotle-tacos
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 306, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 14 G., kulhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 306, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 14 G., kulhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingekødboller og chipotle-tacos - En trin-for-trin opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 tykke skiver hvidt brød, skåret i små stykker
- 1 stort æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop hakket koriander
- 350 g hakket kylling
- 3 spsk. olivenolie
- 1 jalapeñopeber, uden kerner og hakket
- 1 røget chilipeber (chipotle) i adobosauce, uden kerner og hakket
- 1 dåse hakkede tomater i egen saft
- 1/4 tsk tørret timian
- 1/4 tsk stødt kanel
- 2 laurbærblade
- Hårde tacoskaller og forskellige toppings (ost, forårsløg, pommes frites, salsa) til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, æg, løg, hvidløg, koriander, hakket kylling, jalapeno peber, chipotlepeberfrugter i adobosauce, tomatpulp, timian, kanel, laurbærblad, tacos
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland brød og æg i en stor skål; tilsæt 1 spiseskefuld vand og mos det med en støder eller gaffel til en pasta. Tilsæt halvdelen af løg og hvidløg, tilsæt derefter koriander, hakket kylling, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber; bland med hænderne, indtil det er glat. Pensl en stor bageplade med 1 spiseskefuld olivenolie. Rul kødblandingen til 12 kødboller og læg dem med 5 cm mellemrum på den forberedte bageplade. Stil på køl i 15 minutter.
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm til 220 °C. Bland de resterende løg og hvidløg, jalapeño, chipotle, tomater, timian og kanel i en blender, indtil det er glat. Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en gryde ved middelhøj varme. Hæld tomatpuréen i, tilsæt derefter laurbærbladet og kog, indtil saucen tykner, ca. 6 minutter. Rør 1 1/2 kop vand i, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i yderligere 10 minutter; krydr med salt. Bag kødbollerne i ovnen, indtil de er brunede, ca. 8 minutter. Kom dem i saucen og lad dem simre under forsigtig pensling, indtil de er gennemstegte, ca. 7 minutter. Tilsæt et par spiseskefulde vand, hvis saucen bliver for tyk. Fjern laurbærbladet. Skær kødbollerne i halve og server i tacoskaller med forskellige toppings.
Kategorier:
Lignende opskrifter
