Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 30 stk.

Selv chokoladekiks kan gøres sundere og mere diætvenlige ved at bage dem med en blanding af fuldkornshvedemel og havregryn, hvilket også tilfører fibre. Noget af smørret kan erstattes med æblemos. Det giver et strejf af fugtighed til kagerne, hvilket gør dem bløde indeni og let sprøde udenpå. Denne opskrift giver masser af lækre kager; bag dem i portioner, og lad bagepladerne køle helt af mellem hver portion. Forkæl dine venner og familie; de ​​vil aldrig gætte, at de er diætvenlige.

Ingredienser:

• 1,5 kopper fuldkornshvedemel
• 0,5 kopper havregryn
• 1 teskefuld bagepulver
• Fint salt
• 1 mere ægkategori CO
• 1/4 kop usødet æblemos
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 165 g blødgjort smør
• 0,5 kop granuleret sukker* (se bemærkning)
• 0,5 kop brun farin* (se bemærkning)
• 3/4 kop mørke chokoladestykker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fuldkornsmel, havregryn, æg, æblemos, vaniljeekstrakt, smør, sukker, brunt sukker, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat)

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
Trin 2
• Kom mel og havregryn i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Hæld det i en skål, tilsæt bagepulver og 0,5 tsk salt, og pisk, indtil det er jævnt fordelt. Bland æg, æblemos og vanilje i en lille skål.
Trin 3
• I skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer), kom smør, sukker og brun farin. Pisk ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt æblemos- og æggeblandingen og pisk, mens du skraber skålens sider ned efter behov. Reducer mixerhastigheden til middellav og pisk melblandingen i ad to omgange, mens du blander, indtil melet er helt blandet ind. Tilsæt chokoladestykkerne og bland, indtil det er jævnt fordelt.
Trin 4
• Kom 1 spiseskefuld dej på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Al dejen kan ikke passe på to bageplader; du skal bage småkagerne i portioner. Bag dem til de er gyldenbrune, 10-12 minutter, og vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Når bagepladerne er afkølet, gentag med den resterende dej. Opbevar småkagerne ved stuetemperatur i lufttætte beholdere i op til 3 dage.
  
  

  Note

  
  Vi bruger små mængder sødestoffer i vores desserter. Moderation er nøglen, når man indtager søde sager.

Stemmer: 5