Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 64 stk.

Disse småkager er så aromatiske og lækre, med en behagelig sej tekstur indeni og en sprød skorpe udenpå, at du vil opdage, at du bager dem igen og igen. De er en koncentreret blanding af alt, hvad alle elsker i småkager: havregryn, aromatiske hasselnødder, chokoladestykker og toffee, hvilket giver småkagerne en behagelig karamelsmag. Alle ingredienser er naturlige, og i modsætning til færdigkøbte småkager er disse småkager fri for transfedtsyrer og kunstige tilsætningsstoffer, men de smager lige så fantastisk. De er perfekte til en nytårs- eller julegodteri. Server dem med en kop kaffe, eller tag dem med på farten som en snack.

Ingredienser:

• 0,5 kopper havregryn
• 2 og 1/4 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 teskefuld bagepulver
• 0,5 tsk salt
• 220 g smør ved stuetemperatur
• 1 kop brunt sukker
• 1 kop granuleret sukker
• 2 store æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 120 g hård toffee, finthakket
• 1 kop hasselnødder, ristede, skrællede og hakkede
• 1 pakke (340 g) mørk chokoladegranulat

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

havregryn, premium mel, smør, brunt sukker, sukker, æg, vaniljeekstrakt, iris, hasselnødder, mørk chokolade

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 160°C.
Trin 2
• Beklæd 2 tykke bageplader med bagepapir. Hak havregrynene fint i en foodprocessor. Kom dem i en mellemstor skål. Tilsæt mel, bagepulver, natron og salt, og bland godt.
Trin 3
• I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer, indtil det er luftigt. Rør æg og vanilje i. Tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Tilsæt toffee, hasselnødder og chokoladestykker.
Trin 4
• Læg dejen 1 spiseskefuld ud på bagepladerne med 2,5 cm mellemrum (udjævn den ikke). Bag til de er gyldenbrune (kagerne vil sprede sig lidt), ca. 15 minutter. Lad kagerne køle af på bagepladerne i 5 minutter. Læg dem over på en rist for at køle helt af. (Kagerne kan laves op til 1 dag i forvejen. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.)

Stemmer: 1