Mandelkager med chokoladestykker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 184, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, sukker 11 G.
Kalorier 184, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 4 G., kulhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, sukker 11 G.
Disse bløde, seje småkager er fyldt med chokoladestykker og toppet med havsaltflager for en vidunderlig sød-salt kombination. Disse småkager er lavet udelukkende med mandelmel, er hvedefri og velegnede til alle på en glutenfri diæt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper mandelmel
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 3/4 kop lys brun farin
- 2 store æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk. halvsød chokoladegranulat
- Havsaltflager til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, æg, brunt sukker, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 2 bageplader jævnt fordelt i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en stor skål blandes mandelmel, bagepulver og salt. I en anden skål piskes smør og brun farin med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt æggene til smørblandingen et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, og tilsæt derefter vaniljen. Skru ned for hastigheden, tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne i.
- Læg 1 topspiseskefuld dej på hver bageplade (12 stk.) med 5 cm mellemrum. Rul hvert stykke til en kugle med våde hænder, og drys derefter toppen af hver kugle med lidt havsalt.
- Bag til de er gyldenbrune, men stadig bløde i midten, 10-12 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, flyt dem derefter over på en rist og lad dem køle helt af, cirka 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
