Fantastiske chokoladechips-cookies
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
En tidløs chokoladekage, der kan nydes året rundt (og hvilken slags?). Denne opskrift fra Bobby Flay er sprød på ydersiden og sej indeni, med smeltende mælk og halvsøde chokoladestykker. Bag på egen risiko; du kan finde dig selv snige i småkagerne en aften.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. plus 3 spsk. premium hvedemel
- 3/4 tsk groft salt
- 3/4 tsk bagepulver
- 230 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1/3 kop mørkebrunt muscovadosukker
- 1/3 kop lysebrunt muscovadosukker
- 2 store æg
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 140 g halvsød chokolade, brækket i stykker
- 140 g mælkechokolade, brækket i stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mel, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, halvsød chokolade, mælkechokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.
- I en skål blandes mel, salt og bagepulver. Kom smørret i skålen på en røremaskine og pisk med paddeltilbehøret, indtil det er glat, ca. 1 minut. Tilsæt alt sukkeret og fortsæt med at piske, mens du skraber siderne og bunden af skålen, indtil det er lyst og luftigt, ca. 2 minutter mere. Tilsæt æggene et ad gangen og vaniljeekstrakt. Tilsæt halvdelen af melblandingen og bland godt. Tilsæt den resterende melblanding og bland godt igen. Tag skålen ud og vend chokoladestykkerne i.
- Brug en lille isske til at lægge dejen på de forberedte bageplader, og sørg for mindst 5 cm mellem hver småkage. Bag på midterste rille i ovnen i ca. 11 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune, men stadig bløde indeni. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 2 minutter, og brug derefter en bred metalspatel til at flytte dem over på en rist. Lad småkagerne køle af på risten i et par minutter, før de serveres. Gentag med den resterende dej.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Desserter / Cookie / Bobby Flay
Lignende opskrifter
