Chokoladechip Cookies: En opskriftsmager

1. Begynd at forberede dejen.

I en skål piskes 110 g blødt usaltet smør, 1/3 kop af hver af granuleret sukker og lysebrunt sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er luftigt. Tilsæt 1 stort æg og 1 tsk vanilje; pisk, indtil det er blandet.

2. Vælg typen af ​​cookie.

Klassisk: I en skål piskes 1 1/4 kop mel, 1/2 tsk af hver natron og salt sammen; tilsæt det til smørblandingen og pisk for at blande.

Chokolade: I en skål piskes 2,4 dl mel, 0,6 dl naturlig (ikke-alkaliseret) kakao, 1,2 tsk af hver natron og salt sammen. Tilsæt det til smørblandingen og pisk for at blande.

Havregrød: I en skål piskes 1 kop af hver af mel og havregryn, 1/2 tsk af hver af bagepulver, kanel og salt sammen; tilsæt det til smørblandingen og pisk, indtil det er blandet.

3. Tilsæt bagegranulat.

Rør højst 1 kop af enhver art i:

• Mælke- eller mørkchokoladegranulat
  
• Mini chokoladestykker
  
• Chokoladestykker
  
• Butterscotch Iris Granulat
  
• Jordnøddesmørgranulat
  
• Hvid chokolade eller yoghurtgranulat

4. Vælg tilsætningsstoffer.

Rør ikke mere end 1/2 kop i (valgfrit):

• Kokosflager
  
• Honningbagte jordnødder
  
• Rosin
  
• Skivede bananchips
  
• Tørrede tranebær
  
• Skivede friske jordbær

5. Bag småkagerne.

Forvarm ovnen til 180 °C. Tag 1 topspiseskefuld dej ad gangen og form dem til kugler. Placer dem på bageplader beklædt med bagepapir, med ca. 5 cm mellemrum. Stil dem på køl i 30 minutter, og bag dem derefter til de er gyldenbrune i bunden, 12-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.

Udgang: 24-32 stk.