Hjemmelavede chokoladekiks
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 127, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 65 mg, sukker 12 G.
Kalorier 127, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 65 mg, sukker 12 G.
Denne opskrift sætter en ny standard for chokoladekiks, nogle du vil bage igen og igen. Mere brunt sukker end hvidt og en knivspids kanel giver dem den fyldige, raffinerede smag, vi har stræbt efter, batch efter batch-testet i vores køkken.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 1/8 tsk stødt kanel
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop lys brun farin
- 0,5 kop granuleret sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 340 g halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, halvsød chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, salt og kanel, og det sættes til side. I en stor skål piskes smør, brun farin og granuleret sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat, ca. 2 minutter. Tilsæt vanilje og æg, og pisk, indtil det er let og luftigt, 2-3 minutter. Tilsæt melblandingen, og bland ved lav hastighed, indtil det er glat. Brug en spatel til at vende chokoladestykkerne i.
- Læg dejen i bunker med 1 spsk. på den forberedte bageplade med ca. 5 cm mellemrum. Stil resten af dejen i skålen på køl.
- Bag småkagerne i tre omgange, indtil de er gyldenbrune i kanterne, bløde i midten og gyldne og sprøde på toppen, 12-15 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
