Amerikanske chokoladekiks

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 25 småkager

Chokoladekiks er en traditionel dessert i USA. De blev opfundet i slutningen af ​​1930'erne af Ruth Wickfield, en restaurantejer i Massachusetts. Kiksene vandt straks kundernes hjerter og blev hurtigt populære i hele staten. Under Anden Verdenskrig delte soldater i Massachusetts pakker med disse småkager hjemmefra med deres kammerater i andre stater, som elskede dem så meget, at de bad deres familier om at sende dem deres egne chokoladekiks. Ruth Wickfield blev oversvømmet med breve fra hele landet, der spurgte om opskriften. Således blev småkagerne en national skat og er stadig populære den dag i dag, både i USA og i udlandet.

Vi anbefaler

Opskrift:

Pisk 1,2 dl mørk brun farin, 1,2 dl granuleret sukker og 220 g smør, indtil det er luftigt. Pisk derefter 2 æg og 1 tsk vanilje i. Pisk 5 dl mel, 1,2 dl bagepulver og 1 tsk salt sammen. Vend den tørre blanding i dejen.

Tilsæt 2 kopper mørke chokoladestykker og sæt i køleskabet i 30 minutter.

Form dejen til kugler og bag dem i ovnen i 8-12 minutter ved 170°C.